舒芙蕾
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双儿93
用料
舒芙蕾的做法
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蛋黄蛋清分离
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把牛奶加入蛋黄
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将低筋面粉过筛到蛋黄和牛奶里
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搅拌至无颗粒
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打发蛋白，将25克白砂糖分三次加入蛋白中，打发到有这种小勾勾
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打发的蛋白和面糊搅拌均匀
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将面糊装入裱袋中
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锅加热，放点油，挤入面糊
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加点水防焦，盖锅盖30秒
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翻面，加一点水，防焦
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盖锅盖，20秒，乘出
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打发淡奶油，把10克白砂糖加入淡奶油中
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打发到有小勾勾即可
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装饰，一层面饼一层奶油
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在奶油上加入椰蓉和蓝莓
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再盖一层面饼，一层一层
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最后用椰蓉和蓝莓装饰一下即可
