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自制熟糯米粉（糕粉）
自制熟糯米粉（糕粉）
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请不要叫我二蕊
制作点心的时候常会用到熟面粉，尤其是很多馅料中经常会用到它。制作熟面粉通常有炒制和蒸制两种方法。
方子为蒸制，转自食·色
用料
普通面粉
1斤
自制熟糯米粉（糕粉）的做法
将面粉倒入容器，晃平表面，用筷子戳若干小孔。水开后，大火上锅，蒸30分钟，取出晾凉。
蒸好的面粉会结成块，把它扣出来，敲碎，过细箩
制好的熟面，密封保存。
小贴士
这个还可以当低筋面粉用。
参照这个菜谱，大家做出 2 作品
上传你做的自制熟糯米粉（糕粉）
被大家加入到以下菜单
自制各种粉
各种咸甜馅·奶油·酱汁
自制粉类
自制调料
月饼，蛋黄酥，绿豆饼，老婆饼，点心
随便看看
花生杏仁酱面包
糖醋鸡爪
板栗蒸排骨
凉拌香菜
新疆羊肉手抓饭
碗托
可可戚风蛋糕
水果酸奶沙拉
平锅草鱼
椒盐鱿鱼
该菜谱发布于 2012-09-07 09:44:08
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