家常金针菇烧豆腐
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人做过这道菜
方太幸福家
嫩嫩的日本豆腐，和脆爽的金针菇，完美的组合拳！
用料
家常金针菇烧豆腐的做法
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食材准备
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金针菇洗净沥干水备用（去除根部弄散），日本豆腐打开包装横切3刀，然后切块，大葱、蒜切碎，小葱切葱花备用
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燃气灶开中火（5档），锅中倒油烧热，加入日本豆腐煎至表皮焦黄，沥干捞起
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锅中留底油，放入蒜和大葱爆香
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转大火（7档），放入金针菇，翻炒至金针菇变软
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加入一勺酱油、一勺耗油翻炒均匀
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将日本豆腐放在金针菇上面，再加入一勺酱油及耗油，覆盖豆腐上面，盖上盖焖2分钟左右，在这期间勾芡备用
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打开锅盖，倒入芡汁，略微翻均匀，再盖上焖一小会儿
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待汁收得差不多时撒上葱花出锅
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尽情享用吧
