柚子酱—终结版，一点都不苦涩

柚子用盐搓洗干净即可

①柚子皮——白色瓤去的越干净越好，我弄完的是可以透光的

②柚子肉——白皮的地方，籽都要去掉。

柚子皮煮5遍

到这里准备工作就结束啦

①干净的柚子肉掰小块直接入锅，不用加水。

②煮到柚子大量出水后，转小火用漏勺把肉肉捞出，锅里的水全部倒掉，洗锅。
此为Ⅰ

③将Ⅰ入锅不用加水，继续边熬遍搅拌大概5分钟左右，用漏勺捞出。
此为Ⅱ

④将Ⅱ入锅，加入冰糖，红糖，梨水2碗（白水也行。家里正好煮了梨水晚上没喝完我就加进去了。）熬啊熬啊熬。
这个时候水又变多了，依旧捞出洗锅。
此为Ⅲ

⑤将Ⅲ入锅，熬到略微有些粘稠时加一碗或者两碗梨水（加进去的水很快融入进去，不会是水汲汲的状态就行）。

继续熬这个步骤大概重复3次就行。

❗一定要小火不断搅拌呀

恭喜您，不苦不涩的柚子酱做好了。