手工可可盘挞
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Ajingo328
用料
手工可可盘挞的做法
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准备食材
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软化黄油，糖霜过筛，搅拌均匀。
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1个鸡蛋打散，分两次加入，搅拌均匀。
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加入过筛的可可粉和低筋面粉，搅拌均匀。
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建议直接上手，到这个样子就好了。
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制作可可模具挞。
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淡奶油、绵白糖、2个蛋黄混合均匀后过筛4遍。
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准备上烤箱。
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烤箱先170度预热10分钟，再放进去烤25分钟，再调到150度，烤10分钟。
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成品亮相。
小贴士
1、淡奶油等到要用的时候再从冰箱拿出来。
2、混合淡奶油、蛋黄、绵白糖时，就像平时打蛋那样就好，这样混合的会比较均匀，至于泡泡，之后多过筛几次就好了。
3、混合可可粉、低筋面粉的时候，建议直接上手，反正后面做可可模具挞也需要用手，这样省时间。
4、烤好以后不要直接拿出来，等它在烤箱里自然冷却后再拿出来脱模。因为热的时候外壳还是会有一丢丢的软。
5、可可模具挞，其实就是搓圆以后压扁，尽量中间厚一些边上薄一些，像开口烧卖那个样子的放进纸杯里，然后沿着边用大拇指贴边按压。
2、混合淡奶油、蛋黄、绵白糖时，就像平时打蛋那样就好，这样混合的会比较均匀，至于泡泡，之后多过筛几次就好了。
3、混合可可粉、低筋面粉的时候，建议直接上手，反正后面做可可模具挞也需要用手，这样省时间。
4、烤好以后不要直接拿出来，等它在烤箱里自然冷却后再拿出来脱模。因为热的时候外壳还是会有一丢丢的软。
5、可可模具挞，其实就是搓圆以后压扁，尽量中间厚一些边上薄一些，像开口烧卖那个样子的放进纸杯里，然后沿着边用大拇指贴边按压。
