酸菜白肉砂锅
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人做过这道菜
瑶晓瑶就是祺小书
用料
| 酸菜 | 200克 |
| 猪五花肉 | 500克 |
| 土豆粉条 | 1小把 |
| 姜 | 3片 |
| 大葱 | 1/3根 |
| 花椒粒 | 10粒 |
| 八角 | 1个 |
| 桂皮 | 一小块（指甲盖大小即可） |
| 香叶 | 1片片 |
| 盐 | 1勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 小葱 | 2根 |
| 蘸料 | 一小碗 |
| 清水 | 大半锅 |
酸菜白肉砂锅的做法
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①五花肉切片
②酸菜切小片
③大葱切二指头宽的段
④姜切片
⑤小葱切沫 -
砂锅中接清水烧开，水开后放入姜、花椒粒、大葱段、八角、桂皮、香叶，煮一分钟。
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然后放入切好的五花肉片，再倒入料酒、盐和生抽，将肉煮熟，撇去浮沫。
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放切好的酸菜和土豆粉，煮熟后，放入切好的小葱沫，即可享用。
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蘸料：蒜泥、小葱沫、盐、糖、蚝油、油辣椒、味极鲜、开水少量、醋。
