①鸡胸肉切丝、胡萝卜切丝、青椒切丝、木耳泡发切丝、蒜切末。
❷腌制鸡胸肉:1勺料酒、1勺生抽、1勺盐、1勺白糖、1勺淀粉。搅拌均匀,腌制15分钟,炒熟备用。
❸料汁配比:2勺生抽、半勺老抽、1勺陈醋、1勺白糖、1勺淀粉、半碗清水。
④锅内倒油,爆香蒜末。❺放入1勺郫县豆瓣酱。⑥放入胡萝卜丝、木耳丝、青椒丝,炒2分钟。⑦放入鸡胸肉丝。⑧倒入料汁,大火收汁就ok啦~
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