南瓜馒头这样做 全家老少都爱吃 光滑饱满 附细节视频详解

8.0 综合评分
30 人做过这道菜
南瓜含有大量的维生素和膳食纤维,今天我用南瓜蒸了一锅南瓜馒头,蓬松煊软的,全家人一致好评。

用料  

面粉 300克
10克
酵母 3克
南瓜泥 180克

南瓜馒头这样做 全家老少都爱吃 光滑饱满 附细节视频详解的做法  

  1. 所需食材大合照。

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  2. 南瓜蒸熟,放入米博多功能料理机中,选择蔬菜碎模式,几秒钟之后打成泥备用。超级快速便捷。

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  3. 所有食材倒入容器中,放入米博多功能料理机中,选择揉面模式,几分钟之后揉出光滑的面团。

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  4. 揉好的面不用醒发,直接分成等份的面剂,取一个面剂反复揉搓几下,这样成品更光滑。

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  5. 全部做好放入料理机醒发两倍大,醒发好后选择蒸煮模式30分钟后就OK啦,超级省事省力。

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  6. 成品图来啦,掰开一个组织特别细腻光滑。

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  7. 动态视频呈现时间到,表皮光滑透亮成品美爆啦,掰开一个里面的组织细腻无大气孔,超赞。

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小贴士

温馨提示
1.蒸熟的南瓜最后用料理机或者破壁机打碎,这样南瓜泥细腻没有结缔组织,蒸出来的馒头更光滑透亮。
2.南瓜泥含水量不同,如果面团太干可以适量的加水,最后面团状态偏软一点。
3.一发的馒头,揉好面直接整形就可以。
4.每一个面剂再反复揉搓几下,这样成品更光滑。
5.醒发两倍大,料理机选择蒸煮模式,30分钟就可以了。如果用普通蒸锅水开上锅蒸15分钟,再焖5分钟出锅。

参照这个菜谱,大家做出 35 作品

全部35个作品

 

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该菜谱发布于 2020-11-20 11:56:15
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