面包中的爱马仕~潘娜托尼（简化版），你一定要做一次试试

柠檬皮丁+香橙皮丁+蔓越莓干+香妃王

酒+香草精，这个我没有计重，

分几次一点点加入酒和香草精，保证每一颗都沾上液体，还略有盈余。酒是老公外甥从日本带回来的，不知道价格多少？多了怕糟蹋了。时不时的翻拌一下，浸泡过夜。

高筋粉140克

加入2克干酵母，搅拌均匀

加入140克牛奶

用硅胶刀搅拌至无干粉，杭州目前气温低，先室温发酵2个小时，再进冰箱冷藏过夜。

第二天拿出来，发酵还不是太到位，继续发酵至两半倍大

里面是这样就OK了

加入除了果干、黄油以外的全部原材料

我忘记放坚果了

盆抹油，倒出面团

折被子的手法，来回折三次

重新想起的还有腰果，切大颗粒，

面团发得好好的

倒出称重

面团分四份，轻轻的折叠法包住腰果，放进专门的盒子里。今天不到300克，下次以后按400克/个。

20克黄油软化

加上20克糖20克杏仁粉10克蛋清

搅拌成糊，装入袋子，今天懒惰，没有用裱花袋而是马甲袋

先用剪刀在顶部剪十字，在将杏仁糊平均的挤到纸杯里

放入提前预热好的烤箱180/170，50分钟。这个是我的烤箱温度，你们按平时烤面包的温度是多少来着，就还那样的设置

烤到一半，酒香、果干的香味就在屋子里飘荡

马上底部穿进竹签，倒挂悬空，晾凉

用塑料袋扎紧，我这个不算正宗的，所以不能3-5天后吃，最好隔夜就消灭，味道最好

到了晚上，我忍不住“杀”了一个

大大小小的气孔，完美。

这个有定要连在盒子切

貌似馅料还不够多

又揉了一个面团，这次准备的馅料多多了

放了烘烤过的大核桃仁

总量增加不少

还是平均分成4份

我的杏仁酱也按原方的1.3倍准备

发酵到8分满

用剪刀在表面剪了十字，再挤了杏仁酱

加了杏仁片和浸泡过的蔓越莓干

用手轻轻的按一下，尽量在不破坏面团的情况下，让杏仁片和蔓越莓干与酱多融合

还是按原来的温度时间，加了3分钟烘烤。因为这个稍微量多了一点

出炉完美

继续倒挂至常温，用袋子装起来密封，第二天再动手动嘴，味道最好。