拔丝红枣酿汤圆

红枣洗净，用刀在竖香的中心刮开，放入水里泡十多分钟，这里染发是为了更好的取出枣核。

用勺子的末端小心的把枣核取出

准备好纯手工的糯米粉

搓成一粒粒椭圆的小丸子，塞入去了核的红枣中

一盘红枣酿汤圆就好了

白芝麻洗净放入锅中小火慢炒

炒熟的白芝麻装盘备用

锅中倒入适量的食用油，油温升至三成左右，

倒入红枣酿汤圆，中火慢炸，

炸好捞出，待油温升高再次复炸，这时候丸子就会变脆

锅内加少许水，倒入白糖小火搅拌

白糖熬制成淡淡的琥珀色时，加一小勺的盐提味

倒入炸好的红枣酿汤圆迅速翻炒拌匀，撒上白芝麻

一盘拔丝红枣酿汤圆就可以吃了