【暖暖焙家】114：网红糯米船，5种爆火风味！

Name: 【暖暖焙家】114：网红糯米船，5种爆火风味！
Ingredients: 60g南瓜; 40g糯米粉; 1个香山咸蛋黄; 适量沙拉酱; 适量肉松

4 人做过这道菜

一夜爆火的网红零食，私房卖得很火的糯米船，暖暖给大家带来了5种风味，每种都是爆款哦！
快跟暖家的小杨老师学起来~
#焦糖浆：
黄油 40g 细砂糖 40g 麦芽糖 46g 盐 1g
台贺防风林糯米船若干
1、焦糖杏仁：
杏仁片 30g 焦糖浆 30g
2、混合坚果：
混合坚果 50g 焦糖浆 30g
3、焦糖芝麻：
黑白芝麻混合后 30g 焦糖浆 30g
4、椰香仙贝：
旺旺仙贝 4片椰蓉 15g 焦糖浆 30g

用料

5、蛋黄肉松风味：
南瓜	60g
糯米粉	40g
香山咸蛋黄	1个
沙拉酱	适量
肉松	适量

【暖暖焙家】114：网红糯米船，5种爆火风味！的做法

将前4种口味的杏仁片、混合坚果、芝麻、仙贝（切成小块）跟椰蓉，事先分别混合好备用；
焦糖浆的原料除糯米船外，全部放入奶锅中加热至118度；
将焦糖浆平均分30g，分别加入准备好的配料中搅拌均匀；
搅拌完后趁热填入糯米船中，不要装太满（太满烤的时候会溢出来）；
烤箱140度烘烤20分钟左右即可；
冷却后就要尽快包装密封起来（放久了容易吸潮）。
蛋黄肉松：
1. 将南瓜蒸熟，咸蛋黄烤熟压碎；
2. 蒸熟的南瓜压成泥，加入糯米粉拌均匀；
3. 加入压碎的咸蛋黄混合均匀；
4. 将混合好的南瓜泥填入糯米船中；
5. 烤箱150度烘烤20分钟；
6. 取出后撒上肉松，挤上沙拉酱即可。