8+ 非油炸无添加剂宝宝米饼,周末做起来吧!

1 人做过这道菜
昨天去了趟母婴店,想给菠萝的零食补补货。


货架上各种品牌、各种口味的零食,看的眼花缭乱。


大致的看了一下配料表,发现大部分都有盐/糖。甚至有些零食的配料表超长,一看就知道有添加剂!


于是我两手空空的回来,决定撸起袖子,自己给菠萝做!

适合月龄:9+

用料  

蛋清 1个
香蕉 1根
米饭 80g
清水 40克

8+ 非油炸无添加剂宝宝米饼,周末做起来吧!的做法  

  1. 浇米饭,清水,香蕉,倒入搅拌机中打碎,越细腻越好。

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  2. 打好的泥,过筛,一定要过筛。

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  3. 得到一碗细腻的米糊。

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  4. 蛋清分离取蛋清。

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  5. 蛋清中加入几滴柠檬汁。

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  6. 打蛋器打发。

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  7. 打发至有小尖钩,加入米糊翻拌。

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  8. 将混合蛋白霜放入裱花袋

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  9. 烤盘铺油纸几成米饼的形状,烤箱预热110度,烤至90分钟。

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  10. 一口嘎嘣脆,做好之后的米饼记得密封保存。

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  11. 如果放软了可以拿回烤箱重新烤制,几分钟就可以恢复脆脆的口感。

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  12. 米饼按照个人的喜欢可以做成不同的口味,南瓜,菠菜,蓝莓,火龙果,大一些的宝宝还可以加入海苔碎。

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小贴士

米糊一定要过筛,否则会影响口感。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2020-11-20 15:17:45
143 收藏


8+ 非油炸无添加剂宝宝米饼,周末做起来吧!的答疑

  • 浪浪浪米花花  2020-11-20  
    0
    可以直接用米粉做吗
    作者回复 2020-11-21  
    可以试试哦,如果用米粉就不过筛啦!

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