超嫩的羊排补气汤

从冰箱里拿出前一天买的羊排 用温水浸泡一会（可不敢用热水）泡的没那么硬了之后 改刀🔪 卖羊🐑肉的阿姨给我切的比较大块 大块吃起来虽然爽 但是我觉得没吃几口估计锅里就没肉了 所以改小一些 能多吃几碗 😑

改好啦 起锅接一锅凉水（羊肉嫩的关键）

凉水下肉 把大葱 姜片放进去 倒点料酒 等待⌛️水开

就酱紫 （这张图还没煮到位拍的 等表面肉变白沸腾之后再捞出）这一步主要是把血水煮出来

拿起砂锅一只 烧开热水 烧开之后把羊肉都倒进去 把新姜片 葱段扔进去 中小火煮60分钟 然后把切好的白萝卜倒进去 等到白萝卜熟了就可以关火了

砂锅里没有盐🧂 因为每个人的口味不一样 所以盛到小碗里之后 再进行调味 我们家不吃味精 所以只放盐🧂然后撒上香菜 有小葱花更好 会很香 我没有😑就不吃吧

看 duang不duang 没有多余的调料 喜欢原汁原味的感觉

配上自己做的肉夹馍🥙吃的很满足

放上🌶️辣椒也很美味