北鼎铸铁锅食谱｜豆角焖饭
8.3
综合评分
8
人做过这道菜
羽萱的妈妈_
用料
| 大米（干重） | 300克 |
| 焖饭的水 | 310克 |
| 五花肉 | 130克 |
| 豆角 | 220克 |
| 广式腊肠 | 100克 |
| 胡萝卜 | 100克 |
| 鲜香菇 | 40克 |
| 香葱末 | 15克 |
| 料酒 | 5克 |
| 生抽 | 15克 |
| 老抽 | 5克 |
| 盐 | 1克 |
| 食用油 | 15克 |
北鼎铸铁锅食谱｜豆角焖饭的做法
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做法：
大米洗净加冷水浸泡30分钟，泡好后倒在筛子上控水10几分钟。
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腊肠切丁
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五花肉洗净切丁或切小条
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豆角洗净切小段，香菇和胡萝卜都切小丁
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锅烧热倒油倒入五花肉
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炒到有些焦黄
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倒入料酒、生抽、老抽炒匀
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倒入香葱末香菇和胡萝卜炒香
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倒入腊肠炒香
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倒入豆角和盐炒一分钟
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翻炒均匀
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把控好水的大米倒入铸铁锅中，倒入310g水把米拨平，倒入刚才炒好的豆角铺平
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中火煮3分钟，转最小火煮9分钟，关火后再焖10几分钟
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吃之前把饭搅散
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成品
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成品
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享受美味吧😋
