芋头红烧排骨
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人做过这道菜
LunaTheMoonRider
炖了一小时的排骨，轻松去骨，鲜香甜美。喷香的米饭，配上吸饱了汁的鸡蛋，一碗轻松下肚！
软糯的芋头块，炖入了肉汁的香味，完全不输排骨哟！
软糯的芋头块，炖入了肉汁的香味，完全不输排骨哟！
用料
芋头红烧排骨的做法
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小芋头削皮，切小块待用
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排骨冷水下锅，加2片姜和一勺料酒，大火煮开焯去浮沫。
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准备香料
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冰糖到油里，炒糖色，记得中小火不要油温过高。
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加入香料，然后倒入排骨翻炒。
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加水没过排骨，加入一勺醋两勺生抽和一勺红烧酱，依口味加盐。没有红烧酱用老抽也可以。
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沸水煮两个鸡蛋，煮好后凉水浸5分钟，再去壳。鸡蛋上切3-4刀，然后放入锅内一起炖半小时。
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炖半小时后，确认一下还有一半的水，然后加入芋头。然后再炖半小时。
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半小时后收汁，出锅！超好吃！
小贴士
最后加芋头的时候要注意一下，水太少芋头可能会粘锅。
