一个超浓郁的甜面团

Name: 一个超浓郁的甜面团
Ingredients: 液种：; 75克细全麦粉; 75克奶; 0.25克鲜酵母; 0.2克盐; 主面团：; 175克高筋面粉; 38克糖; 5克脱脂奶粉; 50克全蛋液; 38克蛋黄; 4.5克盐; 83克黄油🧈; 9克鲜酵母

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试做书上学的配方，液种布里欧。
成品很满意，书上做的搭配沙拉蛋的火腿芝士面包，我做了芋泥大鼓和咸蛋黄海苔肉松都很好吃，是很百搭的布里欧甜面团蛋的含量很大，记下来省着每次都翻书也方便换算。

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该菜谱发布于 2020-11-21 08:24:15

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