红烧鸡腿蔬菜饭(无骨)

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两人份版~
晚上做好这个捧着吃看电视,爽~

用料  

鸡腿 5只
鸡蛋 1个
酱油 2勺
料酒或做菜白酒 1勺
蜂蜜 1/2勺
冰糖 4-5颗
清水 5勺
胡萝卜 几片
蚝油 1勺
淀粉 1/4勺
4片
3瓣
2根

红烧鸡腿蔬菜饭(无骨)的做法  

  1. 腌制鸡肉:
    1. 买的无骨的鸡腿肉,肉感不会像鸡胸一样柴
    2. 一般提前半天或者一天腌制。腌料:姜末、蒜末、盐、酱油和料酒/白酒少许
    3.晃一晃或者拿叉子叉肉搞几个孔利于吸收味道

    红烧鸡腿蔬菜饭(无骨)的做法 步骤1
  2. 用的原料(2人)份,搭配水煮或者清蒸蔬菜自选😁

    红烧鸡腿蔬菜饭(无骨)的做法 步骤2
  3. 加油后炒蒜瓣和姜至金黄

    红烧鸡腿蔬菜饭(无骨)的做法 步骤3
  4. 放入冰糖,把姜蒜放一边

    红烧鸡腿蔬菜饭(无骨)的做法 步骤4
  5. 加入鸡腿肉

    红烧鸡腿蔬菜饭(无骨)的做法 步骤5
  6. 中火煎大概八分钟至金黄后换面

    红烧鸡腿蔬菜饭(无骨)的做法 步骤6
  7. 在煎的过程中配汁。酱油,蚝油,淀粉,水,蜂蜜 各 2,1,1/4,5,1/2 勺

    同时吧鸡蛋开水煮熟(8-10分钟全熟实心蛋)

    红烧鸡腿蔬菜饭(无骨)的做法 步骤7
  8. 煎至两面都金黄

    红烧鸡腿蔬菜饭(无骨)的做法 步骤8
  9. 倒入配汁小火焖15分钟

    红烧鸡腿蔬菜饭(无骨)的做法 步骤9
  10. 收汁

    红烧鸡腿蔬菜饭(无骨)的做法 步骤10
  11. 把米饭摊在碗底下,放入切好的鸡腿肉,煮熟的冷冻蔬菜还有煮好的鸡蛋。撒上芝麻和葱花,享用吧~

    红烧鸡腿蔬菜饭(无骨)的做法 步骤11

小贴士

肉要腌制才能去腥保嫩~
 

红烧鸡腿蔬菜饭(无骨)相关分类

该菜谱发布于 2020-11-21 10:12:18
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