水煮大虾,鱿鱼与菌菇

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大海的味道与山野的气息交相呼应,味香浓郁中带点小清新!

用料  

活虾 750克
鱿鱼 350克
海鲜菇 75克
金针菇 75克
泡发的黑木耳 75克
小香葱 250克
南瓜 250克
炒熟的白芝麻 30克
藤椒水煮鱼料 250条克
料酒 3勺
味精 1勺
鸡精 1勺
白糖 2勺
食用油 250克

水煮大虾,鱿鱼与菌菇的做法  

  1. 将海鲜菇,金针菇洗净,南瓜切片,黑木耳泡发后洗净,小香葱洗净切段,白芝麻炒熟备用。

    水煮大虾,鱿鱼与菌菇的做法 步骤1
  2. 锅中放水,烧开后,把准备的菌菇,南瓜焯熟,装盘备用。

    水煮大虾,鱿鱼与菌菇的做法 步骤2
  3. 大虾洗净备用,鱿鱼改花刀备用,这里鱿鱼忘记拍照。

    水煮大虾,鱿鱼与菌菇的做法 步骤3
  4. 在锅内倒入适量的食用油,倒入葱头,加入藤椒水煮鱼料爆炒,炒出红油,热水下锅。

    水煮大虾,鱿鱼与菌菇的做法 步骤4
  5. 水烧开后,倒入洗净的大虾,和改花刀后的鱿鱼煮至8分钟左右即可.

    水煮大虾,鱿鱼与菌菇的做法 步骤5
  6. 把煮熟的菌菇垫在盆底,倒入煮好的大虾鱿鱼

    水煮大虾,鱿鱼与菌菇的做法 步骤6
  7. 撒上辣椒粉,撒上葱段,锅烧热倒入250克的食用油,加入葱头爆香,均匀地淋在上面,最后撒上炒熟的白芝麻即可。

    水煮大虾,鱿鱼与菌菇的做法 步骤7
 
该菜谱发布于 2020-11-21 11:09:42
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