焖羊蹄
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10陌上花开01
用料
焖羊蹄的做法
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羊蹄处理干净，脚丫子有一小包毛需要去掉
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焯水：冷水下锅，加少许姜与料酒。
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锅里倒适量油，把姜和所有大料扔进去炒香后下羊蹄一起翻炒。加少许料酒，盐，生抽，老抽，白糖。翻炒一会儿大约两三分钟.（忘了拍照）
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加酒跟水，一比一，没过羊蹄即可。水滚后加入冰糖（颜色会更好看）
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将所有东西放进电高压锅压20分钟（想要烂点就延长）
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到时间再放回铁锅收汁，顺便可以尝一尝味道，如果不够就加盐（忘了拍照）
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出锅
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满满胶原蛋白，QQ弹弹
