「美极鲜味汁」美极🌺健康吃莴笋

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绿如翡翠的莴笋色美,健康又营养,简单的焯水摆盘形状成盛开的🌺  😄花开富贵美美的,再加入「美极鲜味汁」调味,清爽可口又美味,餐桌上一摆放简单的食材立马高大上,赏心悦目的吃出健康好心情!

用料  

莴笋 1根(约600克)
上海青菜 1颗
小米椒 2个
蒜头 3瓣
雀巢美极鲜味汁 2勺
蚝油 1勺
2克
白糖 2克
5克
薯乡淀粉 3克

「美极鲜味汁」美极🌺健康吃莴笋的做法  

  1. 准备食材。

    「美极鲜味汁」美极🌺健康吃莴笋的做法 步骤1
  2. 先来制作一朵花装饰用
    将上海青菜洗净,将叶子部分切去,菜帮头部留约3cm。(如图)

    「美极鲜味汁」美极🌺健康吃莴笋的做法 步骤2
  3. 用剪刀按45度斜角将每片菜帮修剪出弯弧花瓣。

    「美极鲜味汁」美极🌺健康吃莴笋的做法 步骤3
  4. 依序由外而內修剪成一朵漂亮的玫瑰花,完成备用。

    「美极鲜味汁」美极🌺健康吃莴笋的做法 步骤4
  5. 莴笋洗净,刨皮,备用。

    「美极鲜味汁」美极🌺健康吃莴笋的做法 步骤5
  6. 用刨刀将莴笋如图刨成薄片。

    「美极鲜味汁」美极🌺健康吃莴笋的做法 步骤6
  7. 刨好的莴笋薄片从中间切断,一分为二(注意看我是整叠切的,这样快手)

    「美极鲜味汁」美极🌺健康吃莴笋的做法 步骤7
  8. 取莴笋一段(如图用刀从中间切一直口)注意看我是整叠切的这样快手😁

    「美极鲜味汁」美极🌺健康吃莴笋的做法 步骤8
  9. 将切好的莴笋取其中一头从中间小口穿过,让它形成蝴蝶结状。

    「美极鲜味汁」美极🌺健康吃莴笋的做法 步骤9
  10. 依次分别将所有莴笋穿好备用。

    「美极鲜味汁」美极🌺健康吃莴笋的做法 步骤10
  11. 小米椒切小粒备用
    蒜头切碎备用。

    「美极鲜味汁」美极🌺健康吃莴笋的做法 步骤11
  12. 莴笋焯水~
    取锅加入适量清水大火煮开,将预先做好的上海青菜玫瑰花和莴芛倒入,加入食盐2克、加入几滴食用油,焯煮1分钟,捞出,用凉开水将莴笋过凉(过凉目的让莴笋保持翠绿营养,上海青菜制的玫瑰花要焯水3分钟)

    「美极鲜味汁」美极🌺健康吃莴笋的做法 步骤12
  13. 将焯好的莴笋(如图摆盘)

    「美极鲜味汁」美极🌺健康吃莴笋的做法 步骤13
  14. 将焯好的上海青菜玫瑰花摆放在中间,哈美美的。

    「美极鲜味汁」美极🌺健康吃莴笋的做法 步骤14
  15. 调美味汁~
    碗内加入雀巢美极鲜味汁2勺、白糖2克、蚝油1勺、清水150克、薯乡淀粉3克搅拌均匀备用。

    「美极鲜味汁」美极🌺健康吃莴笋的做法 步骤15
  16. 热锅凉油加入小米椒和蒜蓉爆香。

    「美极鲜味汁」美极🌺健康吃莴笋的做法 步骤16
  17. 倒入调好的美味汁慢火煮开,记得要不停搅拌。

    「美极鲜味汁」美极🌺健康吃莴笋的做法 步骤17
  18. 将煮好的美味汁淋入焯好的莴笋上。

    「美极鲜味汁」美极🌺健康吃莴笋的做法 步骤18
  19. 哈美美的花开富贵莴笋,有没惊艳到你们呢😄餐桌上一摆放,立马高大上👍赏心悦目的,吃出健康好心情!

    「美极鲜味汁」美极🌺健康吃莴笋的做法 步骤19

小贴士

这道菜在刨莴笋时最好刨的越簿片越易穿成蝴蝶结。
刨时小心运刀,被免伤及手。

参照这个菜谱,大家做出 13 作品

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该菜谱发布于 2020-11-21 14:03:36
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