健脾养胃~松软枣泥馒头
0
人做过这道菜
初cherish
红枣小米粥具有健脾益胃、补气养血、养血安神等多种功效，同时红枣小米粥的营养价值丰富，含有人体所需的多种维生素和微量元素。
一次性多做些可以放冰箱冷冻,早上起来蒸几分钟就可以,对宝宝来说超级健康可口
一次性多做些可以放冰箱冷冻,早上起来蒸几分钟就可以,对宝宝来说超级健康可口
用料
| 红枣 | 40克 |
| 小米 | 25克 |
| 黑糖/红糖 | 60克 |
| 清水 | 310克 |
| 中筋面粉 | 300克 |
| 酵母 | 3.5克 |
健脾养胃~松软枣泥馒头的做法
-
先将40克红枣,25克小米,60克黑糖放锅里
-
加入310~320克清水
-
煮开后小火煮10分钟,不用盖锅盖
-
10分钟后关火
-
盖上锅盖焖20分钟
-
20分钟后状态,全部倒入料理机打成泥
-
小米红枣泥状态大约320克
-
倒入300克中筋面粉+3.5克酵母
-
揉成团后加入2小勺玉米油
-
橱师机揉面10分钟后
-
盖上盖子发酵1个小时,天冷需90分钟,看状态
-
少许面粉
-
擀平排气
-
对折
-
再擀平
-
对折
-
最后一次擀平
-
卷起来
-
广东刀切馒头
-
放锅里盖上盖子2次发酵
-
发酵20分钟后状态
-
水开后小火蒸3分钟关火,等5分钟后才能打开锅盖
