咸蛋黄糯米蛋
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人做过这道菜
赖赖是我啊
咸鸭蛋营养搭配料理，简单操作、舌尖美味，喜欢咸蛋黄的宝宝，打卡别具一格的美味。
用料
咸蛋黄糯米蛋的做法
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准备洗净的青豌豆、玉米粒，香肠洗净切丁装盘备用。
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糯米提前浸泡5个小时，沥水后装盘备用。
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将香肠、青豌豆、玉米粒和糯米混合，并加入生抽、老抽，食用盐、黑胡椒粉、鸡精等调料均匀搅拌备用。
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准备五个咸鸭蛋，咸鸭蛋表面洗干净擦干水分备用。
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如图所示，把咸鸭蛋小的一头敲个小洞，倒出蛋清只留下蛋黄。
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用小勺子将以上备料倒入咸鸭蛋中，注意不能塞太满，用锡箔纸将咸鸭蛋包起来放入蒸盘。【我这里没有锡箔纸，用的是吸油纸哦】
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蒸箱:100℃，40分钟，将蒸盘放入蒸箱即可。
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剥壳，香喷喷的咸蛋黄糯米蛋做好啦，一定注意防烫哦！
小贴士
1.咸鸭蛋必须是生的咸鸭蛋哦。
2.包咸鸭蛋一定要用锡箔纸，锡箔纸能更好的固定包装咸鸭蛋。
3.糯米提前一夜浸泡口感更好哦。
2.包咸鸭蛋一定要用锡箔纸，锡箔纸能更好的固定包装咸鸭蛋。
3.糯米提前一夜浸泡口感更好哦。
