香菇糯米鸡
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人做过这道菜
洁轩的小厨
香菇糯米鸡
用料
香菇糯米鸡的做法
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隔夜将糯米用水泡发
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把鸡胸肉切成小块，泡发好的香菇也切块。
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鸡胸肉块加入一勺料酒，一勺老抽、盐、姜丝腌制
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泡发好的糯米加入一勺老抽，两勺酱油，一大勺耗油，适量的盐，五大勺花生油。
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将腌制好的鸡块和香菇，铺到碗底，然后铺上一层糯米，中间再铺鸡肉和香菇，再铺上面糯米
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将装好糯米鸡的碗盖上锡纸或者保鲜膜，放入蒸锅中或者蒸箱中，用大火蒸40-50分钟。
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蒸好出锅，将碗倒扣在盘子中装盘即可
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按照个人口味，撒上葱花，美味佳肴就可以享用了。
小贴士
糯米提前一夜泡发，喜欢吃软一些的可以不用盖锡纸，这样糯米会吸收蒸馏水蒸的时间久一点就变软了。
