不一样的泡椒炒面

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喜欢泡椒的一切东西,上次做了泡椒肉丝,这次泡椒和肉片鸡蛋蔬菜用来炒面简直绝了,有点像重庆的泡椒肉丝面,喜欢泡椒的可以试试~

用料  

面饼 2块
后腿肉 适量
鸡蛋 2个
青椒 1个
泡椒泡萝卜 适量
洋葱 1/8
姜片 3片
蒜片 5片
生抽蚝油 适量
西兰花(可选) 2朵
麻油 1小勺
适量

不一样的泡椒炒面的做法  

  1. 锅里加水煮开放两块面饼煮1分钟捞出,面饼我用的下厨房买的会吃非油炸的,这个面适合用来炒面,很棒。
    煮完面条水先别倒掉,顺便煮个西兰花,煮1分钟捞出过凉水备用。

    不一样的泡椒炒面的做法 步骤1
  2. 肉切片,青椒切片,洋葱切丝,姜蒜切片,泡椒切丁。

    不一样的泡椒炒面的做法 步骤2
  3. 锅里倒油,油烧热炒鸡蛋,炒好盛出,留底油。

    不一样的泡椒炒面的做法 步骤3
  4. 加蒜片姜片洋葱丝翻炒,有香味时把肉片放进去翻炒半分钟盛出。肉片量少可以省略腌制这步。

    不一样的泡椒炒面的做法 步骤4
  5. 加泡椒翻炒

    不一样的泡椒炒面的做法 步骤5
  6. 加青椒片翻炒

    不一样的泡椒炒面的做法 步骤6
  7. 倒蚝油

    不一样的泡椒炒面的做法 步骤7
  8. 倒蚝油,可以加适量盐

    不一样的泡椒炒面的做法 步骤8
  9. 加西兰花翻炒

    不一样的泡椒炒面的做法 步骤9
  10. 加面翻炒

    不一样的泡椒炒面的做法 步骤10
  11. 加肉片

    不一样的泡椒炒面的做法 步骤11
  12. 加鸡蛋,尝尝咸淡,味道淡了加点盐。

    不一样的泡椒炒面的做法 步骤12
  13. 加青花椒油拌匀,出锅,麻麻辣辣超级好吃。

    不一样的泡椒炒面的做法 步骤13

小贴士

1.肉片量少可以省略腌制,但是炒好及时盛出来,防止肉变老。
2.配菜放自己喜欢的,放点家里现有的就好。
3.喜欢吃麻的麻油一定要放,太好吃了。
4.喜欢颜色更好看可以加一点老抽,我怕色素沉淀,不太吃老抽哈哈哈。
5.面条建议选非油炸的,或者新鲜面条。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2020-11-21 20:12:29
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