备料
鲈鱼收拾干净，切块，加盐，生抽，老抽，耗油，风味豆豉，白胡椒，米酒，淀粉，混合腌制30－60分钟（放入冰箱）。
砂锅倒少许油，先煸炒大蒜姜片，再加入洋葱块和香菜根煸炒。
放入腌好的鱼块，撒小米辣，香菜根，腌鱼的酱汁一并倒入，小🔥炖7、8分钟。
开盖倒2勺米酒，继续炖2分钟，撒香菜。
出锅，开吃。
上传你做的啫啫鲈鱼煲
飞翔的蓝鱼
