家常酿辣椒

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用料  

青椒(大约500克) 10个
猪肉(三分肥七分瘦) 400克
蒜头 3瓣
半茶匙
鸡精 半茶匙
白砂糖 1茶匙
淀粉 1茶匙
胡椒粉 半茶匙
生抽 2汤匙
麻油 少许
粟米油 1茶匙
清水 适量

家常酿辣椒的做法  

  1. 准备食材:
    青椒洗净对半剖开,将内部的籽去除。蒜头切碎切成蒜末。

    猪肉洗净切片剁成肉末,将肉末放碗内,然后加入盐、鸡精、白砂糖、胡椒粉、1汤匙生抽和蒜末搅拌均匀。

    小碗放入1汤匙生抽、麻油、淀粉和适量清水调匀成茨汁备用。


    家常酿辣椒的做法 步骤1
  2. 用手掰开青椒酿入肉末,依次将青椒酿好。

    家常酿辣椒的做法 步骤2
  3. 平底不粘锅烧热放入油,然后依次放入酿好的青椒,(小火慢煎) 有肉的一面朝下。

    家常酿辣椒的做法 步骤3
  4. 前至金黄色后反面。

    家常酿辣椒的做法 步骤4
  5. 然后放入三分之一碗清水 (大火) 煮开,盖上锅盖煮2分钟至熟,再倒入预先调好的茨汁煮开勾茨。

    家常酿辣椒的做法 步骤5
  6. 辣椒出锅装碟,淋上茨汁即成。

    家常酿辣椒的做法 步骤6

小贴士

盐的用量要按各人口味咸淡而增减。
 
该菜谱发布于 2020-11-22 04:33:03
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