日式咖喱鸡肉饭 配土豆🥔胡萝卜🥕西兰花🥦简单快手
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W的私厨
日式咖喱鸡肉饭很常做，美味营养，简单快手，又不易出错。每次做5-6人份，冰箱冷藏可以保存5天没问题，做一次可以两人吃2-3顿。
用料
| 鸡腿肉 | 1.6磅约700克 |
| 土豆 | 2个 |
| 胡萝卜 | 3根 |
| 洋葱 | 1个 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 料酒 | 1大勺 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
| 生抽 | 1大勺 |
| 生粉 | 1大勺 |
| 食用油 | 2大勺 |
| 咖喱块 | 4块 |
| 鸡高汤或清水 | 适量 |
| 西兰花 | 一朵 |
日式咖喱鸡肉饭 配土豆🥔胡萝卜🥕西兰花🥦简单快手的做法
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准备食材
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鸡腿肉切小块，加料酒，盐，黑胡椒粉，生抽，食用油一勺，生粉，戴手套抓匀腌制30分钟左右，冰箱隔夜冷藏更入味。
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胡萝卜，土豆，洋葱切块，蒜切片。
西兰花切小朵洗净，可以在煮咖喱鸡肉的同时花十分钟蒸熟。
咖喱用了图中的小方盒，里面有四小块。
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热锅热油，炒香蒜片，中大火把鸡肉炒制变色，约2分钟左右，盛出备用，锅中留底油
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补一点油，中大火炒香洋葱，加胡萝卜土豆翻炒3-5分钟。炒过的胡萝卜更营养，且土豆更香。略加一点盐调味。
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加入鸡肉，鸡高汤或清水，没过所有食材，中小火加盖煮8-10分钟。土豆和胡萝卜煮软即可。
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加入咖喱块拌匀融化，最后煮2-3分钟使所有食材融合。注意土豆到最后很容易煮过头，不需要煮太久。
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配上米饭，蒸好的西兰花。老公喜欢淋一点番茄酱，加韩国泡菜。我还另外配了快手的日式海苔豆腐味增汤。开动吧！超级美味又营养！
