【碧綠生青小青菜】小美版
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人做过这道菜
朱朱厨房-ecnu
炒青菜是最最普通的家常菜，但要好吃，顏值與美味並存要有一點技巧朮含量，火候及時間掌控尤為重要……用小美炒青菜，好多人覺得缺了那麽一口氣，經過很多次嘗試，基本可以補足這缺掉的一口氣，能達到普通鍋具的口感，關鍵還是時間的掌控和翻炒速度的調整 😀😀😀
用料
【碧綠生青小青菜】小美版的做法
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青菜清洗乾淨，瀝去多餘水份，切段備用
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1、主鍋內加入10克食用油
設置3分鐘/V高火🔥/小勺熱油
2、倒入青菜
設置5分鐘/V🔥/反轉、速度1 翻炒青菜 （這裏設置的時間視食材的量及各人對菜品的青翠或軟糯而定，絕對不是一概而論）
🌱不要用小勺🥄炒菜，一定是用反轉速度1炒菜！！！
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當看到量杯孔冒熱氣時，默默計時10秒，即可關火
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開蓋趁熱放入調味料：鹽、糖、味精等等，幷用筷子迅速反轉翻拌均勻
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出鍋，裝盤
小贴士
每個人對菜品的口感要求不同：
# 有人喜歡青翠的，那麽時間就相對要少一點🕐
# 有人喜歡軟糯點的，就多一點🕐時間
# 家有老人牙口不好，想要更加粘稠的蔬菜，可以適當延長一點🕐時間，
時間一定要掌控好，煮幾次對比一下，就知道最適合自家菜品的烹煮時間了
# 翻炒速度一定是反轉速度1
# 有人喜歡青翠的，那麽時間就相對要少一點🕐
# 有人喜歡軟糯點的，就多一點🕐時間
# 家有老人牙口不好，想要更加粘稠的蔬菜，可以適當延長一點🕐時間，
時間一定要掌控好，煮幾次對比一下，就知道最適合自家菜品的烹煮時間了
# 翻炒速度一定是反轉速度1
