山药羊肉汤
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Cheryl_wxy
用料
山药羊肉汤的做法
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1、锅中下油，油热后中火将鲫鱼煎至表面微黄，加水熬成鱼汤，鱼肉扔掉。
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2、冷水下羊肉羊骨，水开后捞出羊肉羊骨，水倒掉，洗锅，重新加入水和鱼汤
3、加入香叶草果陈皮八角山奈良姜花椒盐，煮1小时（可在后期捞掉香料 只剩奶白的汤）
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4、加入山药和枸杞，煮十分钟，起锅。
5、蘸料：小米辣香菜切碎，加入一块白色腐乳，一勺羊肉汤拌匀（四川羊肉汤吃法）
小贴士
一次性水加够，不要中途加水
盐少放，咸了汤不好喝。肉蘸蘸料吃～
香料别放多了，多了就盖过羊肉汤本身的鲜美啦
盐少放，咸了汤不好喝。肉蘸蘸料吃～
香料别放多了，多了就盖过羊肉汤本身的鲜美啦
