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山药罗卜焖羊肉

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厨艺陈的厨房  厨艺陈
冬天吃羊肉温补而强身健体

用料  

萝卜 1根
山药 1根
带骨羊肉 1000克
葱段，姜片 100克
干辣椒、花椒、 25克
凉姜、小回 10克
白芷片、八角 3个
精盐、鸡精 5克
冰糖 50克
生抽 25克
料酒 50克
豆瓣酱 50克
香菜 3根
色拉油 50克
香叶 3片

山药罗卜焖羊肉的做法  

  1. 羊肉剁核桃大小的块冲水1小时淖水备用。

    山药罗卜焖羊肉的做法 步骤1

  2. 冰糖炒糖色备用，锅烧热下清油豆瓣酱大料葱姜料酒一起炒香放羊肉翻炒均匀加水糖色调味料一起大火烧开改小火慢炖40分钟左右。

    山药罗卜焖羊肉的做法 步骤2

  3. 加入去皮山药，红罗卜在炖10分钟左右即可。

    山药罗卜焖羊肉的做法 步骤3

小贴士

用砂锅装放香菜加火炖着吃更佳。

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该菜谱发布于 2020-11-22 11:36:27
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