快手凉拌鸡爪

我买的是没有“杆杆”的鸡爪，老板说那地方没肉又占称，我就信了😊。。。。。

把鸡爪指甲剪了，坎成两半，锅里放水、姜、花椒焯水后煮10分钟！捞出用凉水反复冲洗，把胶质清洗干净，这样拌鸡爪时才清爽！

小红椒，青椒、蒜瓣、姜末切成这样！可以放些子姜片哦，也是特别好吃的

把切好的跟鸡爪拌在一起，放陈醋、生抽、老抽两滴，蚝油、鸡精、香油、盐适量拌匀，按自己口味来哈，途中多搅拌几次！方便入味！我陈醋放多了，拍了一根黄瓜进去也是顶好吃的！😁反正就是随意发挥！没有具体的啥啥啥。香菜、葱花也是可以放的