红烧胖头鱼
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人做过这道菜
汪汪汪小美
美食的背后是一群吃货～ 😄
用料
红烧胖头鱼的做法
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肥肉切小块 备用
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起锅，先把切好的肥肉熬成油。
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大蒜🧄 生姜准备好。
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放入熬出的猪油里面炒香。再盛出备用。
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放入胖头鱼，煎一会儿。
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倒入刚才盛出的大蒜 生姜。
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加入料酒、蚝油、生抽、老抽、味极鲜、盐等。
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加入青椒红椒大葱。
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倒入事先烧好的开水。淹没鱼。大火烧开。
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烧20 分钟，等到汤汁都渗进鱼肉里面，便可起锅。
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盛出。香喷喷的一大盆。晚上吃了两大碗。很美味。 喜欢吃辣的可以多放一点辣椒。
小贴士
放入一颗白芷，去腥。
