将买回的猪肚洗净、准备泡发好的墨鱼、大骨头洗净备用
凉水下锅,将猪肚,大骨头和墨鱼放入其中,加入姜片、葱段和料酒汆一下去除血水
捞出后分别将残留的血水沫冲洗干净,墨鱼和猪肚切成条状备用
锅热加少许的油,放入姜片,将汆好的猪肚和墨鱼炒一下,炒出香味捞出。(家乡的做法,据说这样炒一下炖出来会更加美味)
准备好干净的砂锅🍲将大骨头,莲藕垫底儿(还可以放少许莲子和饭豆),再放入炒好的肚丝和墨鱼丝。加入新切好的姜片,和少许胡椒粒
加入没过食材的温水,盖盖插上电源,静静地,等待时间的味道。
暖胃猪肚莲藕汤*^O^*搭上酸辣白菜和酸菜饼~幸福满满😘