泰式酸辣鱼片
9.4
综合评分
26
人做过这道菜
动妈要做一道好看的菜
冬阴功汤（Tom yum 或者tom yam） 是泰国和老挝的一道富有特色的酸辣口味汤品。也叫东炎汤，在泰国非常普遍。
“冬阴”是酸辣的意思，“功”是虾的意思，翻译过来其实就是酸辣虾汤。冬阴功汤比较辣，其中还放有大量咖喱，但习惯了之后不少人倒是会贪恋上它。
味好美冬阴功风味锅物底料，相当于TOM YUM SOUP CHILLI PASTE，即专门用来做冬阴功的虾酱。我们用它来做一道快手酸辣鱼片，相当美味独特和快手！
“冬阴”是酸辣的意思，“功”是虾的意思，翻译过来其实就是酸辣虾汤。冬阴功汤比较辣，其中还放有大量咖喱，但习惯了之后不少人倒是会贪恋上它。
味好美冬阴功风味锅物底料，相当于TOM YUM SOUP CHILLI PASTE，即专门用来做冬阴功的虾酱。我们用它来做一道快手酸辣鱼片，相当美味独特和快手！
用料
| 鱼片 | 250克 |
| 味好美冬阴功风味锅物底料 | 1袋/100克 |
| 椰浆 | 200毫升 |
| 葱段 | 4段 |
| 姜片 | 3片 |
| 蒜片 | 4瓣切片 |
| 香菜 | |
| 白胡椒 | |
| 料酒 | 1勺 |
| 小米辣 | 3只 |
| 金针菇 | 1把200克 |
| 洋葱 | 50克切丝 |
| 白酒 | 5克 |
| 白醋 | 5克 |
| 腌鱼片洋葱丝 | 20克 |
| 盐 | 2克 |
泰式酸辣鱼片的做法
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鱼片，金针菇，洋葱丝备用
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味好美冬阴功锅物底料，
香菜、葱、姜、蒜
椰浆
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小米辣、蒜、姜切末
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另用汤锅，金针菇烫熟
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鱼片加白酒、白醋、盐、料酒，洋葱丝腌一下去腥，
提前腌制一夜
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鱼片烫一下，备用
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锅内加橄榄油炒一下味好美冬阴功底料，
再加入小米辣姜蒜末
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再加入椰汁煮开
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加入鱼片、金针菇，加入白胡椒再煮沸腾3—10分钟左右，视食材情况而定。
如果愿意，可以加一些水，再次煮开后，盛出，
撒些香葱、香菜即可。
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煮过鱼片之后，味好美冬阴功汤变得更加好喝，可以再用它煮一锅鱼丸豆腐煲，把食材放进去咕嘟嘟美味即成啦😋
