五花肉炒莴笋
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人做过这道菜
saner_cheng
家人爱吃就是我的动力
用料
五花肉炒莴笋的做法
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五花肉切片备用
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莴笋去皮切菱形片备用
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准备姜、蒜、干辣椒
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起锅烧热加入菜籽油
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油温加热后加入五花肉煸炒至肥肉焦黄加入姜蒜干辣椒炒香，老抽上色
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加入莴笋继续翻炒
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炒至莴笋熟了加入生抽、蚝油，盐继续翻炒均匀即可
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装盘，撒上葱花装饰一下，尽情享用吧。
小贴士
喜欢吃辣的可以放豆瓣酱，豆瓣酱在放姜蒜的时候一起放，炒出红油再放莴笋，我们家有一位成员今天不吃辣，所以我炒的不辣的。
肥肉一定要炒至感觉快焦了再放莴笋，莴笋会出水，肉会吸水，所以炒至焦黄时再吸水后的肥肉吃起来才不会腻。跟出水的菜一起炒时，肥肉都适合用这点哦。
肥肉一定要炒至感觉快焦了再放莴笋，莴笋会出水，肉会吸水，所以炒至焦黄时再吸水后的肥肉吃起来才不会腻。跟出水的菜一起炒时，肥肉都适合用这点哦。
