牛轧糖
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嘉懿cc
用料
牛轧糖的做法
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准备好食材；
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花生仁平铺到烤盘上，中层上下火，180°C烤10分钟，期间要晃动烤盘2～3次，冷却后脱皮；
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黄油放入不粘锅，小火慢慢加热至融化；
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棉花糖撕成小块后倒入锅内；
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继续小火加热并不停搅拌，让黄油与棉花糖充分融合；
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加入奶粉，搅拌均匀；
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倒入蔓越莓和熟花生仁，继续翻拌均匀，关火；
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折叠几下后放入模具，用擀面杖擀压成型，自然冷却后倒扣；
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切割成块，装入密封盒或用糖纸包装后保存。
小贴士
想要牛轧糖硬一点：
1、多加奶粉；
2、减少黄油的用量；
3、把棉花糖熬成冒泡的状态。
以上可三选一，如果想让棉花糖软一点则反之。
1、多加奶粉；
2、减少黄油的用量；
3、把棉花糖熬成冒泡的状态。
以上可三选一，如果想让棉花糖软一点则反之。
