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肉段烧茄子

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会做菜的小猴的厨房  会做菜的小猴

用料  

茄子 1个
猪梅花肉 半斤
尖椒 1个
料酒 半勺
酱油 1勺
糖 半勺
盐 1勺
淀粉 适量
蚝油 1勺
蒜 3瓣
鸡精 1勺

肉段烧茄子的做法  

  1. 猪肉切成小块

    肉段烧茄子的做法 步骤1

  2. 加入淀粉和少量的水和一点点油和料酒

    肉段烧茄子的做法 步骤2

  3. 小火下锅炸，一个一个放锅里可以让淀粉裹得更均匀

    肉段烧茄子的做法 步骤3

  4. 分别放入茄子和辣椒下锅炸 茄子炸一到两分钟 辣椒下锅数10个数捞出

    肉段烧茄子的做法 步骤4

  5. 调一个料汁，一勺酱油一勺耗油一勺盐一勺鸡精，少许水淀粉

    因为炸东西锅里又油所以不用再放油，下入蒜末炒香后下入肉段，茄子，辣椒，放入料汁翻炒均匀出锅

    肉段烧茄子的做法 步骤5

小贴士

给肉裹面粉糊的时候水不能放多否则挂不住肉

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的肉段烧茄子

 
随便看看
该菜谱发布于 2020-11-23 15:37:22
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肉段烧茄子的答疑

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