纯手工养颜阿胶糕

阿胶块备用 倒入黄酒浸泡24小时 经过黄酒浸泡得阿胶 不仅能去除腥防腐味还可以软化阿胶更利于消化吸收
市面上的阿胶品种挺多的 好的阿胶块一斤目前基本超过1000元 那些一两百块的 还是别吃了……

准备辅料 核桃 红枣 枸杞 黄冰糖
黑芝麻需要炒熟备用
这几样辅料也是非常好的食材

我是用电磁炉熬制得 火候控制在800-1000 如果火大了糊了 一锅可就废了……
不停搅拌 等到阿胶稍微粘稠得时候 就放黄冰糖继续熬煮 这个图片是放了冰糖熬煮20分钟后得 很漂亮得挂旗 胶质满满

最后加入剩下得辅料  分1-3次加入 搅拌均匀后就可以关火了 趁还是热得时候 放入模具压平
至少放5小时后 再切 要不然非常粘 不好切

切块得步骤也是挺重要得 不要切太厚或者太薄 纯手工无添加 不像流水线制作那么漂亮

糯米纸一块一块包好 这个步骤挺简单得

我买了家用封口机 一块一块封起来 留着慢慢吃 完美！有想学得可以留言 也可以加入我们的快乐熬胶团队哦 免费教！