白菜芯拌海蜇皮

Name: 白菜芯拌海蜇皮
Ingredients: 约300克盐渍海蜇皮; 1棵大白菜芯; 1根香菜; 4~5瓣大蒜; 适量芝麻; 适量香油; 适量盐; 适量白糖; 适量醋; 适量鸡精

1 人做过这道菜

又到了冬天…这是囤菜的季节😂大葱、萝卜、大白菜是最基础的，过去由于运输不方便，物资匮乏，这些基础的蔬菜，让我们抗过了一个又一个冬天😏对于大白菜的做法，劳动人民发挥了聪明的智慧，😝可以变化出超多花样呀！😵有人竟然说大白菜只会炖粉条😅哈哈，来来来来，我带你吃大白菜吧！😝因为反季节的蔬菜越吃越没啥味道…我决定今年冬天多囤点大白菜！😂这个冬天就和大白菜一起渡过了！

白菜芯儿拌海蜇皮😄爽口解腻！还不会肥！放心大胆的吃吧！

大白菜的做法还有这些，我会慢慢补充的，别急😜

大白菜炖虾🦐
https://www.xiachufang.com/recipe/104251350/

用料

盐渍海蜇皮	约300克
大白菜芯	1棵
香菜	1根
大蒜	4~5瓣
芝麻	适量
香油	适量
盐	适量
白糖	适量
醋	适量
鸡精	适量

白菜芯拌海蜇皮的做法

要用这样盐渍的海蜇皮，提前用冷水浸泡一夜去除盐分，浸泡之前，清洗干净，去除表皮附着物，轻轻搓洗干净。浸泡的时候最好更换至少2~3次水。
浸泡好的海蜇皮，切成粗丝，再用清水清洗几遍，然后沥干水分备用。
准备好需要的材料。大蒜用蒜臼子捣烂成泥，大白菜芯儿切细丝，香菜切段儿。要用熟食菜板切哦！
把准备好的材料放在大碗中，加入需要的调料。
搅拌均匀即可。
爽口解腻！特别是过年的时候，来上一盘，很快就被抢光！😂

小贴士

1、白糖可以去腥提鲜，用量可以根据自己口味儿一点点往上加，我大概用了0.5汤匙。醋的用量也根据你的口感来加就好。
2、大蒜，一定要捣烂，拍碎切末的大蒜是木有灵魂的！🙃只有蒜臼子捣出来的蒜泥，味道才好哦！
3、海蜇皮！一定要泡够时间！！清洗干净！不然会咸到发苦！还吃你满嘴沙子！🙃记住了吗！
4、香油就是芝麻油！别再问了…香菜也是提味儿的重点！不吃香菜的人…为了对这道菜的尊重🙃你换个菜呗！😝
还有什么问题，留言或者私信给我吧！