黄豆酱皖鱼腩煲
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人做过这道菜
隔壁家的厨房
今日见到皖鱼腩好靓，突然间好想食鱼腩煲！
用料
黄豆酱皖鱼腩煲的做法
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鱼腩冲干净血水，沥干备用。
切好姜葱蒜头备用。
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首先，热锅，油盐起锅煎一下鱼腩鱼头。
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双面煎到七成熟，就加少少白糖，鸡粉，生抽，耗油调调味，关火。
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煎鱼的同时，将砂锅烧热，用少少油爆香葱白姜蒜（🌶️可随意）
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将煎到七成熟的鱼头鱼腩铺到姜葱蒜上面。
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铺好后加入两勺黄豆酱，少少热水。
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盖上锅大火焖四分钟。
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加入葱段香菜，再盖上盖，淋少少白酒在煲盖边，大火再焖一分钟即可。超下饭😋😋
