老式鸡蛋糕
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人做过这道菜
COUSS探味研究室
对比很多颜值居高、花式各异的蛋糕，老式鸡蛋糕可能看起来朴实无华，但是它皮脆心软，蛋香浓郁，味道决不会输给其他蛋糕！
无水的鸡蛋糕，咬上一口，满满小时候的味道！配方中还加入了蜂蜜，口感一下就提升了，吃起来甜而不腻、扎实香甜~
其实这也是海绵蛋糕的做法哦，可以换成蛋糕圆模，做成自己喜欢的大小。如果你还在被戚风“气疯”，不如做这款老式鸡蛋糕吧~用CM707厨师机打发全蛋，小白都能打发到位！
无水的鸡蛋糕，咬上一口，满满小时候的味道！配方中还加入了蜂蜜，口感一下就提升了，吃起来甜而不腻、扎实香甜~
其实这也是海绵蛋糕的做法哦，可以换成蛋糕圆模，做成自己喜欢的大小。如果你还在被戚风“气疯”，不如做这款老式鸡蛋糕吧~用CM707厨师机打发全蛋，小白都能打发到位！
用料
老式鸡蛋糕的做法
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将放置室温的全蛋、糖和蜂蜜，放入卡士CM707厨师机的和面桶中。
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中速搅打到体积膨大，落下的蛋糊有一定的堆积感，画8字不容易堆积。
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再低速搅打几圈，整理一下气泡。
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泡打粉和低粉混合过筛，用刮刀由上而下翻拌到无干面粉颗粒。
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加入玉米油，快速而轻柔的翻拌均匀。
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蛋糊倒入模具八分满，震一下气泡，表面撒少许白芝麻。
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送入预热好的烤箱，中层，上下火160度，烤25分钟左右就可以啦！
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今日出炉
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今日出炉
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今日出炉
小贴士
1、烘烤的温度和时间仅供参考，请按各烤箱温度性能适当调整。
2、筛入低粉的时候，最好分三次，翻拌均匀后再加下一次。
2、筛入低粉的时候，最好分三次，翻拌均匀后再加下一次。
