法式香煎元贝

称取元贝200克；牛油果150克。

将元贝解冻后，加入水600克，清洗干净，捞出用厨房纸吸干水分。牛油果去皮去核，果肉切片；迷迭香5克切段。

另取一碗，放入元贝，加入盐1/2茶匙、黑胡椒碎1/4茶匙，抹匀腌制15分钟。

锅中放入黄油20克。合上锅盖，开始烹饪。

揭盖，放入元贝、迷迭香。合上锅盖，开始烹饪，煎至一面金黄。

揭盖，翻面，淋入白葡萄酒1汤匙。合上锅盖，开始烹饪。

烹饪结束后，开盖盛出倒入盘中。

再将牛油果装饰摆盘即可享用。

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