一次发酵松软豆沙面包

除黄油外其他材料放入厨师机搅拌桶。

揉到能扯出比较厚的膜。

加入室温软化的黄油继续搅拌。

揉到能扯出比较薄的膜，并且有弹性不易破就可以了。

滚圆面团盖上保鲜膜醒15分钟。

等份六个面团，滚圆盖上保鲜膜醒10分钟。一个大约54克左右。

25克一个豆沙馅搓圆。

面团压扁包入豆沙馅。

像包包子一样，捏紧收口。

擀成椭圆形。

表面切条，距离要平均，不要割透。

翻面卷起来。

捏紧收口。

两头弯曲做成圆形。

捏紧收口。

放入烤箱，设置38度低温发酵40分钟左右。

等面包发酵到两倍大后取出，表面刷蛋液。

放入预热好的烤箱，中下层，上下管175度，烤20分钟，表面上色及时加盖锡纸。