100%全麦贝果少糖少油 王后粗麸全麦贝果 快手贝果

一楼给热量表 一个贝果145大卡左右
方子是六个的量

除了黄油 面粉 盐 代糖（可不放） 酵母 水
酵母和盐分开一点

不用出膜 所以手揉就好 一点点东西 用个机器揉 洗洗都不划算
揉一会 把软化的黄油加进去
一丢丢 5g 王后粗麸颗粒太粗犷 不给一点油不行

揉 5-8分钟就行
醒发15分钟！
这个十五分钟你去剪好六块油纸
准备好煮贝果用的糖和水

擀

头上擀

卷起来。粘起来。靠体会。
捏捏好

烤箱发酵 35度发20分钟
室温发酵要看温度 30-45分钟
不用发太大 也发不了太大

煮糖水忘拍
糖水煮开 贝果正反每一面30秒捞起来
快速进烤箱

200度 上下火 20分钟

好吃 我发的比较小 心急