家常酱烧大骨头
7.8
综合评分
57
人做过这道菜
花开魔幻地
天冷吃肉囤脂肪抗寒哈哈！看着麻烦其实挺简单的酱大骨，啃起来嗷嗷香！
用料
家常酱烧大骨头的做法
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大骨头买回来凉水浸泡至少6个小时，中间换一次水
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锅里烧水，骨头凉水下锅，放葱、姜、料酒焯水
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大火烧开，撇去血末，骨头捞出备用
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辅料准备
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起锅烧油，葱姜香料下锅炒香
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放入大骨头翻炒
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加老抽
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加生抽
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加料酒
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加开水，抹过所有食材
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根据自己口味加入大酱
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加入蚝油
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加入少许冰糖提鲜，大火烧开转中小火烧1个小时左右，另准备一口砂锅，所有食材倒入砂锅
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用砂锅继续小火炖一个小时，出锅前十分钟左右根据自己口味加少许盐即可！
小贴士
用砂锅可以更好的保温和存放大骨头；喜欢吃辣的可以放干辣椒或者火锅底料～
