好吃易做的清蒸左口鱼

左口鱼有很对多细碎的小鳞片，如果不处理，吃的时候会影响口感。所以第一步就要用去鳞器刮去这些小鳞片，再冲洗干净。

清理好的鱼横竖打上花刀。这一步是为了更容易入味和蒸透。

把细盐揉进花刀的缝隙里，给鱼做个按摩，伤口上抹盐说的就是这一步了。最后在把姜丝嵌入花刀的缝隙里，去腥提鲜。

水开后，上锅蒸7分钟。

打开锅盖，取出鱼，把葱花、生抽、醋均匀地淋到鱼身上。

葱花不要太多，这么一点就够了。

蒸鱼豉油也不要多，因为已经用盐马杀鸡过了，太多会咸。

最后一步：把色拉油烧热，浇到蒸好的鱼上面，更漂亮有没有。