所有材料(除奶酥馅)称入搅拌桶,3档打至面团光滑。大概4~5分钟
滚圆松驰10分钟以上(30分钟)
分成41克左右的面团,我称了16个。挨个揉圆,需要的包入奶酥馅。
摆入烤盘,略微按一下,室温发一会或者烤箱,发多长时间随意,别太久或太短就行。30-60分钟都可。
风炉170预热,小饼上再盖张油纸,叠加压一个烤盘,放进去155度15-20分钟,看上色情况调160度加三到五分钟。
烤好了晾凉,奶酥的很好吃
50克面团增加烘烤时间5分钟以上,放中层。两盘一起底层的上色浅
上传你做的自用喜饼(不正宗!)