胡萝卜鸡肉茄丁

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鸡肉加胡萝卜,家里这样做,小孩也不挑食

用料  

去皮胡萝卜 100克
去皮茄子 100克
去骨鸡腿肉 200克
2克
白糖 2克
胡椒粉 3克
耗油 5克
生抽 适量
水淀粉 适量
料酒 适量
食用油 适量
小葱 适量

胡萝卜鸡肉茄丁的做法  

  1. 今天买的一整只鸡,这只鸡有点肥,选用的是大腿肉去骨,切成丁

    如果大家不喜欢吃鸡皮,给家里的孩子做,可以用鸡胸肉,方法是一样的,这样做,鸡胸肉也不柴,很香,也很下饭。

    胡萝卜鸡肉茄丁的做法 步骤1
  2. 1、洗净去皮的茄子切成丁,胡萝卜茄丁

    2、鸡肉丁装到碗里,加入一克盐,3毫升料酒。2毫升水淀粉、适量的食用油,然后拌匀,腌制入味。

    胡萝卜鸡肉茄丁的做法 步骤2
  3. 3、起锅烧油,倒入腌好的鸡肉丁,翻炒约2分钟至变色,盛出备用。

    胡萝卜鸡肉茄丁的做法 步骤3
  4. 4、今天我用的鸡腿肉比较肥,所以直接另起锅直接留底油,加入准备好的胡萝卜丁、茄子丁、蒜片、适量的料酒、清水、1克盐,炒匀,焖至食材熟软。

    胡萝卜鸡肉茄丁的做法 步骤4
  5. 5、最后放入鸡肉丁、耗油、胡椒粉、生抽、白糖、适量的水淀粉、炒匀即可。

    胡萝卜鸡肉茄丁的做法 步骤5
  6. 一碗家常简单小炒就做好了

    胡萝卜鸡肉茄丁的做法 步骤6
 
该菜谱发布于 2020-11-24 16:58:39
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胡萝卜鸡肉茄丁的答疑

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