水煮耗儿鱼
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瑜睿宝贝
用料
水煮耗儿鱼的做法
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耗儿鱼 2斤（中号的鱼切成两段）放入网兜内，再放入主锅里，加水淹没过鱼，加一点点小苏打，4分钟/50度/速度5，洗净鱼取出用清水冲洗一下滤干水
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将耗儿鱼放入盘中，倒入5克盐，25克料酒，腌制15分钟以上
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主锅放入20克姜，50克蒜，280克火锅底料，200克油，5分钟/120度/速度1爆香
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插入蝴蝶棒，加入500克水，设定6分钟/100度，速度1
加入300克莴笋头（切滚刀），设定10分钟/100度/反转小勺
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剩7分钟的时候，放入耗儿鱼
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如果不喜欢生葱段，结束前1分钟放入
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起锅，撒入葱段即可享用
小贴士
每个人的口味咸淡稍微有所出入，大家可以增减火锅佐料来调节。
这个菜谱已经是小美最大容量，不建议增加。
如果你第一次尝试，可以减半🤓。
这个菜谱已经是小美最大容量，不建议增加。
如果你第一次尝试，可以减半🤓。
