牛轧糖
0
人做过这道菜
Z周秀玲
儿子从小不喜欢喝奶粉，也不喜欢喝牛奶，只喜欢喝优酸乳或真果粒之类的酸奶，为了让他吃点奶粉，就想了这个办法——做起了牛轧糖。每天接他放学带上几个给他充饥，觉得还不错，就一直坚持到了现在，这个既可以当零食，也可以充饥，自己吃或者送礼都是不错的选择，做来当年货就更不用说了，完美。
用料
牛轧糖的做法
-
准备好所有食材:花生，奶粉，黄油，蔓越莓，小葫芦饼干
-
准备好所有工具:电子称，模盘，擀面杖，硅油纸，一次性手套，砧板，切刀，封口机，糯米纸，袋子。
-
花生要选这样个子大小适中的，我是在农民伯伯手上买的，特别香
-
先洗干净
-
放入烤箱，上下火200度烤5分钟，中途要翻拌几次，再调上下火150度烤3分钟，听到叭叭响，很容易去皮就可以了
-
烤到这样就可以了
-
把花生依去掉，然后对半掰开就可以了
-
将食材称重，准确的称量是做美食的好习惯。
-
黄油放入电饭煲中，按启动健，加热至融化
-
为了囗感，待黄油融化可以放一点盐，放盐可以降低甜味
-
倒入棉花糖，不停翻拌，直至融化，与黄油完全融合
-
倒入奶粉，继续翻拌均匀，这时可以关火了
-
倒入蔓越莓，搅拌均匀
-
倒入花生饼干，搅拌均匀
-
倒出，放入模盘中，带上手套，像和面那样揉一揉，多揉几次，直至均匀
-
平铺，用擀面杖压实
-
待凉后就可以切啦
-
包装，先包糯米纸，然后入袋
-
封囗
-
封囗完成
-
入袋
小贴士
这个材料可以做两斤牛扎糖，每斤50粒。
